Bucatini

I bucatini sono una pasta dal formato lungo  molto amata nella tradizione gastonomica romana e laziale. Eppure la loro origine è partenopea. I bucatini e l’amatriciana sono un binomio indivisibile, quasi un brand della romanità. Tuttavia si sposano bene anche con sughi meno corposi a base di pomodoro fresco, verdure e formaggi.