Casarecce

Le casarecce di Gragnano sono una pasta di semola dura mescolata e impastata con acqua delle sorgenti dei Monti Lattari, successivamente rifinita con trafile in bronzo. Si ispirano alle pasta busiata di origine araba e sono caratterizzate da una superficie rugosa utile per trattenere i condimenti. Perfetti per i sughi della tradizione mediterranea.